Mimo że kwas chlebowy zawiera minimalną ilość alkoholu jest klasyfikowany jako napój bezalkoholowy. Kwas chlebowy w dziesiątym wieku został wynaleziony przez Słowian. Na Ukrainie stał się swojego czasu narodowym napojem. Od wieków był przygotowywany we wszystkich gospodarstwach domowych. W warunkach fabrycznych – od dziewiętnastego wieku. Kwas chlebowy charakteryzuje się tym, że jego smak przypomina do złudzenia smak pieczonego chleba. Jest to napój który doskonale wprost gasi pragnienie gdyż nie jest słodki. Produkuje się kwas chlebowy doprowadzając do fermentacji chleba, cukru oraz drożdży. Sporadycznie niektórzy dodają do niego miętę by poprawić lub zmienić smak napoju. Ażeby na długo kwas chlebowy zachował swoje właściwości należy go przechowywać w szklanych butelkach. W sklepach dostępne są różnego rodzaju koncentraty z których samemu można w domu wyprodukować sobie kwas chlebowy. Do samodzielnego przygotowania kwasu potrzebujemy chleba razowego i żytniego, cukru, drożdży, wody i rodzynek.
| Szukasz dobrej odżywki sportowej? Odwiedz nasz sklep w WarszawieCopyright @ 2010 napoje24.waw.pl